Novi restoran u Novom Zagrebu – to je najkraći opis restorana Kod Rođe u Radmanovačkoj ulici 24, tik uz nogometni stadion Hrvatskog dragovoljca. Sve, ali baš sve ovdje ima smisla. Ime restorana Kod Rođe onim starijim od 35 godina imat će smisla, pogotovo uz klub Hrvatski dragovoljac, nekoć odličan tim iz prve lige koji se danas bori za opstanak u drugoj ligi. Stjepan Spajić bio je dugogodišnji predsjednik i mecena ovog kluba, a njegov specifični humor, budući je Spajić preminuo 2004., sada možete tek pogledati u YouTube videima i na društvenim mrežama. Gospodin Spajić je otvorio lokal na trešnjevačkom placu pod neočekivanim imenom “Spajić”, a ovih dana je otvoren restoran Kod Rođe baš uz klub koji je Stjepan Spajić Rođo najviše volio. Odmah da se razumijemo, doznali smo kako ovaj restoran nije pod vodstvom njegove obitelji. Vlasnik mu je Darko Brnas – inače vlasnik gastrotainment restorana Khala u Tkalčićevoj. O gospodinu Brnasu doznali smo kako je on i dio nove uprave kluba Hrvatski dragovoljac. Restoran Kod Rođe je potpuno suprotne orijentacije od Khala restorana, ovdje se radi o restoranu za narod uz tradicionalna jela koja bi trebala biti na visokoj razini i po fer cijenama. Jesu li? Doznajte ispod.
Sunčani dan obasjao je i novi restoran Kod Rođe koji izvana izgleda uredno i, kako da kažemo, jednostavno. Međutim, od prve sekunde ulaska unutra vidimo da ovdje misle ozbiljno.
Interijer je ugodan, u hladu, čini se da je ventiliran perfektno, a kvaliteta zvuka koju čujemo iz zvučnika (uglavnom dalmatinske ugodne pjesme) je ugodna i zvuči profi. Kada bismo po izgledu smještali restoran Kod Rođe na skali restorana koji pripremaju tradicionalna jela i roštilj, svakako je miljama iznad restorana Kod Pere koji je nekoć bio ugodan restoran, dok mlađa generacija vlasnika nije posve zapustila cijelu kuću, ali je uređenjem ispod restorana Batak koji su izgledom na vrhu skale restorana koji se bave, između ostalog, jelima s roštilja. Iako je Batak već godinama puno više od toga.
Nadalje, tim je spreman za izazove. Kada pričamo o konobarima, vidimo spoj iskusnijih djelatnika (većinom) i nekoliko mladića i to je dobro, jer se u deset minuta vidi kako odlično znaju svoj posao.
Ono po čemu se ovaj restoran izdvaja – jela s ražnja, ispod peke i s roštilja na drveni ugljen – njihov su forte. Tako svaki dan, ako smo dobro popratili, na društvenim mrežama izbace popis tucet dnevnih jela, uz napomenu da uz njih nude i navedena jela s roštilja, kao i pizze (pizze su iz električne peći, što svakoj normalnoj osobi koja ima znanja o pizzama ne predstavlja apsolutno nikakav problem).
Tako i nedjeljom, neuobičajeno, nude dnevna jela. I to ova: grah s kobasicom 8,40 €, janjeća kalja 6,80 €, gulaš od divljači 8,80 €, teletina ispod peke 13,80 €, odojak s ražnja 38 €/kg, janjetina s ražnja 48 €/kg, krumpir ispod peke 3,80 €, slani štrukli 5,80 €, grah salata 3,80 €, šopska salata 4,60 €, miks salata 3,80 € te slatki štrukli s borovnicom 5,80 €. Cijene pizza nisu navedene pa ih ne znamo, jelovnik nažalost nismo dobili.
Blizu našeg stola vidimo pravu akciju, okretanje janjeta na ražnju te kraj ražnja u lijepo zidanim pećima pripremaju i teletinu pod pekom te skroz sa strane jela s roštilja nad žarom drvenog ugljena. Akcija je poput prijenosa uživo zahvaljujući potpuno ostakljenom prostoru. Tu, naravno, vidimo sve prednosti i mane takve odluke.
Prednost je jer je pogled privlačan (onima koji vole meso, op.a.) i na rubu neodoljivog. Toliko mami da i ako dođete na gulaš, mogli biste se lako predomisliti i naručiti nešto sa žara, bilo odojka, janjetinu, teletinu pod pekom ili pak jela s roštilja. Prednost je i da dim i ostali mirisi ne prolaze do stolova pa nakon ručka ili večere ovdje nećete otići doma kao da ste osobno majstor s ražnja ili roštilja. Ili da su vas pripremali pod pekom.
Super! No, ima takva odlična ideja pogleda uživo i jedan minus. U prvom planu su nam, nažalost bile pepeljare i pivo (i ostala pića) koje je osoblje pripremilo i koristilo za vrijeme pečenja, što nije osobito ugodno – pogotovo onima koji ne puše npr.
Mi koji smo puno puta u životu pripremali peku, roštilj i nešto manje puta ražanj znamo koliko je neizdrživo vruće kraj tih vatrenih ishodišta pa razumijemo da djelatnike koji peku neupitno treba nagraditi hladnim pićem, ali to pušenje uz pečenje – po nama – trebaju ukinuti i upražnjavati negdje u hladu sa strane kada to bude moguće. To je naših 5 centi ukoliko nas žele poslušati, gostima će zasigurno tako biti ugodnije. Trebaju, također, u momentima međusobnog razgovora paziti i na gestikulaciju, jer (ponavljamo) – sve se vidi. Ovo je projekt u koji je prilično uloženo i čini nam se vrlo potentan. Čak bismo se usudili reći da su osuđeni na uspjeh, nastave li kako su započeli s okusima jela. O tome odmah ispod.
Savršena vijest za goste: hrana je upravo fantastična! Došli smo nešto prije 13 sati i janjetina s ražnja je trebala još dvadesetak minuta finiširanja. Odlučili smo naručiti jednu porciju janjeće kalje, tradicionalnog jela fino skuhanog povrća i kuhane janjetine koju na stol serviraju u privlačne mini kotliće. Jedini problem tog malenog slatkog kotlića je nezgodno vađenje jela prevelikom šefljom, neka srednje veličine bila bi idealna.
U kotlić, vidjeli smo, serviraju i gulaš i, vjerujemo, ostala jela na žlicu, što je odlična ideja.
Kalja je perfektna, divnog okusa i baš mazi dušu i nepce. Nježna janjetina i povrće uz jušni moment su za čistu peticu.
I, jednako šokantno, stiže nam pola kilograma janjetine koja je na istoj razini – vrhunskoj. Uz nju smo naručili i krumpir pod pekom te salatu od kupusa. A da, uz kalju smo jeli i lepinju za koju ne znamo izrađuju li je u restoranu ili je tu tek bace malo na roštilj do razine vruće i miomirisne, ali je također bila odlična.
Janjetina s ražnja je meka i sočna iznutra i bravo za to. Velika je zamka ne presušiti janjetinu kada se dobro zapeče izvana. Ovdje su joj očito dali žar koji nije bio pretjerano intenzivan, ali je odradio majstorski posao. Nešto slanija korica izvana nije nam smetala, dapače – po nama je to potrebno kao ravnoteža s delikatnim mesom. Janje, vidite pri početku članka nije veliko, što je odlična vijest koju prati i okus. Kosti su malene, krumpiri slasni, a kupus salata svježe spravljena. Našao se tu i poneki mladi luk, hvala iskusnom gospodinu Alfredu koji nam je to ponudio.
Naš poslužitelj je odradio izvrstan posao i pravi je profesionalac. Bilo je zaista užitak biti gost.
Servis je tamo dinamičan, blizu je i nogometni teren, puno je mladih tamo… jedina preporuka je da među gostima ne komentiraju naglas interne planove kao da gostiju tamo nema. Jer – ima.
Osim izvrsnih okusa i odlične usluge moramo pohvaliti i vrlo fer cijene. Janjetina s ražnja za 48 € po kilogramu, i to ovako slasna, je super cijena. Usporedimo to samo s Trnjankom gdje je kilogram 79 €.
Ova janjeća kalja, porcija koju smo podijelili, uz solidnu količinu mesa zapravo je samostalno jelo prije nego tek kakva juha. Košta samo 6,80 €.
Dodatni info: vidjeli smo nasred lokala i pršut koji režu ručno, što je dobra vijest. Piše kako je taj pršut domaći i da košta 9,80 € na 100g. I to je okej cijena. Provjerit ćemo uskoro kakav je.
A vidjeli smo i hladnjak s odležanim steakovima. Restoran Kod Rođe, čini se, ne misli se zadržati na ražnju, peki, roštilju i dnevnim jelima. Za steakove će trebati i ozbiljnu vinsku kartu. Nas je za danas uz sparni sunčani dan zadovoljila graševina Krešić (1 litra je 16 Eura) u formi gemišta.
Restoran Kod Rođe nema vlastiti parking, no nekoliko metara od restorana na ulici možete besplatno parkirati pa apeliramo – prošetajte nekoliko metara, djeluje oslobađajuće.
Kod Rođe, ponovimo, osuđujemo na uspjeh. Do sada nijednom nismo pogriješili. Znamo, uvijek postoji prvi put.
No, to neće biti sad.
Pogledajte ispod i naš video:
Restoran kod Rođe, Radmanovačka 24 Novi Zagreb – uz stadion Hrvatskog dragovoljca
kontakt telefon: +385 (0)99 563 89 85
radno vrijeme: svaki dan 8-23
Instagram
fotografije i video: Eat Out Zagreb
© Sva prava zadržana