Sparkling Wine Fest Croatia vraća se 6. i 7. studenog u Princess Centar Jastrebarsko s dosad najambicioznijim programom. Dvodnevni festival pjenušavih vina, gastronomije i zabave okuplja 26 vinara i distributera, četiri renomirana JRE chefa, svjetski priznate Master Sommeliere i glazbeni program koji će subotnju večer pretvoriti u pravi spektakl.
Jedna ulaznica omogućuje neograničeno degustiranje 80+ pjenušavih vina na jednom mjestu
Glavni dio festivala je SWF Grand Tasting — neograničena degustacija pjenušavih vina i šampanjaca. Od hrvatskih proizvođača do prestižnih champagne kuća poput Lansona, Jacquessona i Jacquarta — na jednom mjestu moguće je kušati pjenušce vinarija Tomac, Šember, Korak, Meneghetti, Galić, Mladina, Coletti i mnoge druge, opušteno i bez žurbe. No, Grand Tasting nije jedino mjesto za degustaciju.
Pjenušci iz cijelog svijeta kojih nema u Hrvatskoj
Poseban doživljaj na festivalu je SWF Bubbly Bar — ekskluzivni bar s pjenušcima iz Francuske, Moldavije, Australije, Novog Zelanda, Južne Afrike, Njemačke i SAD-a, koji se ne mogu naći na hrvatskom tržištu. Od Blanquette de Limoux i Crémant d’Alsace do tasmanskog House of Arras i južnoafričkog Cape Classique — poslužuje se po čaši, a 50% prihoda odlazi u humanitarne svrhe.
Gastronomija na razini fine dininga i najboljih street food-ova
Četiri JRE chefa pripremaju potpisna jela uparena s pjenušcima: Marin Pleše (Vila Rova), Matija Bregeš (Boškinac), Dino Šeparović (Kala) i Bernard Korak (Korak). Gastronomski dio festivala podržava METRO Cash & Carry kao partner koji chefovima osigurava vrhunske namirnice — isti lanac opskrbe koji koriste najbolji restorani u zemlji. JRE & METRO Experience paket (30€) uključuje tri jela od tri različita chefa — svako osmišljeno da naglasi karakter pjenušca uz koji se servira. Uz to, miksolog Darko Uremović iz nagrađivane destilerije Old Pilot’s kreirao je signature koktele na bazi pjenušaca tradicionalne metode.
Radionice i masterclassovi sa svjetskim imenima
Za one koji žele dublje zaroniti u svijet pjenušaca, pet ekskluzivnih radionica vodi sommeliere koji definiraju industriju. U petak, Master Sommelier Stefan Neumann otkriva svoju selekciju — od Kruga i House of Arras do Bründlmayera — dok najbolji sommelier Europe Mikk Parre predstavlja svoje favorite poput Dhondt-Grelleta i Nicolas Maillarta. Suwi Zlatić MS zatvara program u petak degustacijom devet pjenušaca — od Prosecca i Cave do Champagnea i
Franciacorte — osmišljenom kao vodič za idealnu vinsku kartu. Ugostitelji ne smiju propustiti ovaj masterclass!
U subotu, Kristijan Harjač, najbolji hrvatski sommelier, vodi radionicu „Što od pjenušavih vina morate probati barem jednom u životu?” s etiketama poput Nyetimbera, Krug Grand Cuvée i Tomac Amfora Pjenušac. Antonio Gregorić zaokružuje program vodičem kroz pjenušce i šampanjce — od Šember Pet-Nata i Jakopić Terbotza do Nicolas Maillart Platine Champagne.
Radionice se kupuju zasebno (45–120€), a broj mjesta je ograničen.
SWF Conference | 6.11. od 10h | –30% za ugostitelje, vinare i sommeliere
Vaši gosti već traže pjenušce. Znate li im ih ponuditi?
Na jednom mjestu istražujete ponudu vinara koji traže upravo vas kao partnera, uspostavljate direktne kontakte bez posrednika i od najboljih sommeliera u Europi čujete kako vinskom kartom, servisom i cjenovnom politikom podižete promet po stolu.
Tri panela, jedno jutro, konkretni odgovori: „Kada će Hrvatska biti prepoznata kao vinska zemlja?” (Ivica Matošević, Dragan Kovačević, Monika Neral, mod. Daniel Čečavac), globalni trendovi u svijetu pjenušaca s Master Sommelierom Stefanom Neumannom i ASI najboljim europskim sommelierom Mikkom Parreom (mod. Suwi Zlatić MS), te „Dijagnoza hrvatskog ugostiteljstva: Kako vratiti ravnotežu cijene i kvalitete?” (Ivan Maljevac, Stiven Vunić, mod. Kristijan Harjač).
Sve što čujete nije akademska teorija, nego iskustvo ljudi koji svaki dan rade s gostima — baš kao i vi. Dođite 6. studenoga u Jastrebarsko i odnesite sa sobom znanje koje zarađuje.
Conference ulaznica (paneli + ručak + Grand Tasting + afterparty): 66,50€ (sniženo s 95 €) za ugostitelje, vinare i sommeliere.
Dvije večeri, dva programa, isti mjehurići
Petak navečer donosi DJ Glazbena Kuhinja i Saxmachine — elektronika isprepletena sa živim saksofonom. A tko ne stigne doći u petak, u subotu ga čeka jednako dobar program: Mels Bend i M Arts Cabaret Show pretvaraju festivalsku večer u pravi scenski spektakl, a noć zatvara DJ Johnnie K s afterpartyjem do 1:00. Popodnevni program oba dana nosi Jazz Trio Oridano — sofisticirani jazz koji savršeno upotpunjuje degustaciju i gastronomiju.
Više od festivala
Posjetitelje očekuju i vođene edukativne ture sa sommelierima svakog punog sata, nagradna igra Sparkling Spinning Wheel na pozornici te radionice za sve razine — od onih koji tek otkrivaju pjenušce do poznavatelja koji žele kušati Krug Grande Cuvée uz vodstvo svjetskih Master Sommeliera. Organiziran je i besplatan prijevoz autobusom iz Zagreba (Samoborček, polazak kod Avenue Malla), a smještaj u Hotelu Princess**** dostupan je od 85€ po noćenju.
Ulaznice i cijene:
SWF Conference ulaznica (Paneli + Ručak + Grand Tasting + Afterparty): 95€
Petak ulaznica (Grand Tasting + Afterparty): 45€
Subota ulaznica (Grand Tasting + Afterparty): 55€
Dvodnevna ulaznica: 90€
Ulaznice su dostupne na SWF Croatia uz sustav tier cijena — najranije rezervacije donose najveće uštede.
Zaključno (riječ glavnog urednika HoReCa portala Eat Out Zagreb)
Sparkling Wine Fest Croatia 2026. najznačajniji je festival pjenušaca u našoj zemlji. S obzirom na razinu stručnosti glavnih zvijezda festivala, sadržaj samog festivala koji uspješno spaja profesionalnu vinsku scenu, ugostitelje i goste te donosi te izuzetno visoku razinu kvalitete pjenušaca i jela vrhunskih chefova, ovaj festival mogao bi od ove godine postati i najbitniji za cijelu širu regiju. Izuzetno atraktivan program jednako je privlačan kako struci, tako i entuzijastima koji obožavaju pjenušce. Također, po našem iskustvu pogotovo s prošlogodišnjeg izdanja, radi se o jednoj od najboljih organizacija vinskih festivala u Hrvatskoj i šire. Pristup je svjež, dinamičan i vrlo zanimljiv – baš kao što su to i predivni pjenušci. Velika preporuka, ne propustite 6. i 7.11.2026. doći u Princess Centar Jastrebarsko na tek dvadesetak minuta od Zagreba.
Detaljni sadržaj i program po satnicama SWF-a u Jastrebarskom pogledajte u ovoj brošuri.
Ulaznice osigurajte na ovoj poveznici.
PR tekst i fotografije: Sparkling Wine Fest Croatia (osim zaključka: Eat Out Zagreb)
