Obožavamo brunch. I mrzimo ga ujedno. Ne zamjerite nam na ovome, jer to vjerojatno misli 90% mladih ljudi koji diljem svijeta uživaju otići na ovaj jutarnji gastro ritual. Ritual koji donosi veliki užitak, a na kraju – redovito – i još veći iznos na računu. Zato smo neizmjerno sretni što smo u Zagrebu našli ukusni brunch koji smatramo izvrsnom vrijednošću za novac. Uz napomenu – za nekoliko dana stiže i u Rijeku. Batak Brunch na dosadašnje tri lokacije, a uskoro i na nove četiri donosi odličnu priču koju gosti već itekako prepoznaju. Radi se o novijoj ponudi restorana Batak, prisutnoj tek zadnja dva mjeseca. U nastavku donosimo detalje, favorite i cijene.
Na Batak Brunch možete vikendom, dakle subotom i nedjeljom, od 9 do 12 sati na lokacijama restorana Batak u Tkalčićevoj ulici, na Golf terenima i u Centru Cvjetni.
A krajem siječnja Batak Brunch uvode i u Batak Kvatrić, Jarun, Savicu i u Batak Rijeka – molimo zapišite u notes i svratite čim krene i tamo.
Zagreb je ovih dana pod snijegom i vani je zaista zima. Snijegu odolijeva lijepa kućica Batka u Tkalči, dakle u samom centru Zagreba, koja tablom ispred poziva na vikend brunch uz privlačnu fotografiju. Odlučili smo provjeriti ponudu i kada smo vidjeli kako se radi o svjetskim brunch klasicima po vrlo korektnim cijenama rekli smo apsolutno Da – ulazimo.
Prvo, vidjeli smo Batak brunch jelovnik – odlična ponuda. Cijene – pristupačne. Batak kao Batak nas baš nikad nije razočarao: okusima, maštovitim jelima, uređenjem prostora i servisom. Dapače, baš suprotno – u svemu je uvijek na visini. Konobari tamo znaju kako pristupiti gostu, ponuditi mu niz mogućnosti kako bi se osjećao ugodno, a i obitelji s djecom čekaju slatke sjedalice za bebe i još niz detalja koji boravak gostu čine ugodnim.
Naručili smo nekoliko jela koja inače naručujemo diljem svijeta – bilo da se nalazimo u Parizu, Londonu, Barceloni ili negdje u Aziji.
Najviše nas je zanimalo kakva su im jela shakshouka, Eggs Benedict, ali su nam u oko upali i kroasani punjeni s tri privlačna namaza, kao i chia puding s kakaom. Za one koji žele dan započeti nekom složenom salatom, ovdje nude Burrata salatu s miksom lisnatih salata, sušenim mini rajčicama i bosiljkom uz aceto perlice, te Grčku i Quinoa salatu, obje izvrsne, koje smo jeli prije nekoliko mjeseci u Batku na Jarunu.
Uz ugodan ambijent Batka u Tkalči i koloritnu Batak Brunch ponudu koju vidite na našoj fotografiji iznad malo što može poći po zlu. I puno toga po dobrom. Dapače, po izvrsnom.
Prvo, ova chia puding kakao kaša s borovnicama i mentom povrh je predivna. Nije preslatka, a toliko je ukusna da bismo uz nju mogli započeti doslovno svaki dan u tjednu. Sadrži i fine miješane friške i hrskavo tostirane sjemenke pa predstavlja cjelovitom uravnoteženo i zdravo jelo za početak dana. Košta 4,90 €.
Shakshouka (ili shakshuka, oboje je pravilno) u prijevodu je “Sve pomiješano”, najčešće podrazumijeva bogati umak od rajčice, jaja, luk, maslinovo ulje i začine – sve u jednoj posudi. Pa se uz kakav hrskavi kruh može fino umakati i neizmjerno uživati u prožimanju okusa. Batak Brunch shakshouka je izvrsna, obilna i vizualno privlačna. Okusi prate sliku i donose verziju sa zaista bogatim rustikalnim umakom rajčice, nešto tikvica, a svime naravno dominiraju dva krupna jaja na oko. Izvrsnoj slojevitosti snažno pomaže umjereno slani sir koji sve čini kremastim i neodoljivo slasnim. Sugeriramo jesti vruće i naručiti uz Batkovu hrskavo tostiranu porciju focaccina peciva, narezanog na šnite. Taman za uroniti u ovu lijepu vruću tavu od lijevanog željeza prepunu aroma. Cijena je 6,50 €. Da, Batak Brunch donosi ovako veliko jelo koje uz Mimosa koktel – s razlogom jako popularan među brunch ljubiteljima – ovdje možete kombinirati po cijeni od vrlo povoljnih desetak eura u totalu. Koktel Mimosa, inače spoj pjenušca i cijeđene naranče, ovdje košta 3,90 €.
Zato volimo Batak Brunch, jer se nakon njega ne osjećamo prevareno, nego zadovoljno. Dojma smo da puno brunch lokacija u Zagrebu nudi primarno peciva i ponešto “napuhane” salatice za barem dupli iznos novca od ovog kojeg smo naveli. Pa ostanete gladni, a vaš novčanik prazan. U Batku se neće dogoditi nijedno od toga. Dogodit će se to da ćete pojesti ova jela i biti jako sretni, a sutradan se vratiti na reprizu s prijateljima. Tako je bilo u našem slučaju, došli smo i u subotu i nedjelju.
Još dvije stvari su bile izvrsne. Za jednu smo očekivali, a druga je veliko iznenađenje.
Eggs Benedict je klasik kojeg gastronomskim šmekerima niti ne treba predstavljati. Poslužuju ih na prerezanom engleskom muffin pecivu gdje stavljaju dva krupna poširana jaja, premium šunku, cheddar, Hollandaise umak i sitne kockice propržene slanine. Cijena je 7,90 €. Ponovno pričamo o vrlo konkretnoj porciji, o tehnički odlično odrađenom jelu i finim okusima. Jako nam se svidjelo što dolazi u suradnji s hrskavom salaticom koja je već u cijeni. Za one koje nisu od slanine i žele slično jelo bez mesa, nude se 2 poširana jaja s avokadom servirana na istom pecivu po cijeni od 7,50 €.
Isto iskustvo s lijepim aranžiranjem uz miješanu salatu ide i za punjene slane kroasane (imaju i slatke s pistacijom i čokolada lješnjak namazom). Nas su ovaj put privukli slani i tu zaista nismo očekivali puno. Rezultat: neočekivani užitak na kvadrat. Kroasani su jedni od najboljih koje smo jeli zadnjih mjeseci, mirisni i fino razlistani, hrskavi izvana – kao da su taj tren pečeni. A namazi su također vrhunski – naručili smo Batkovu poznatu Foie Gras gusju / kokošju paštetu koju ovaj put involviraju u kroasan pa serviraju uz slasni džem od luka. Pa još ta salatica pokraj… I to za samo 3,50 €.
A drugi kroasan je bio punjen Genovese namazom uz naribani sir Grana Padano. Perfektno, čak senzacionalno za samo 2,90 €. Vidite želite li ova jela kombinirati uz vrući čaj ili ukusni koktel poput već spomenute Mimose, Aperol Spritza ili kakvog pjenušca. Na vama je. Naše društvo se podijelilo pa je dio tima bio za vruće, a dio za rashlađene napitke.
Iako mnogi lokali nemaju sreću s brunch ponudom jer za ponuđeno naplate neupitno previše, Batak restorani su u tome najbolji – u nepobjedivom omjeru kvalitete i cijene. Ne samo u brunch ponudi već i generalno. Tako i ne čudi kako je ovdje tek pokrenuti brunch već u prvim tjednima uhodan do najmanjih detalja. Serviranje je dostojno restorana više kategorije, porcije vrlo konkretne, a okusi takvi da isti dan javljaš onima koje voliš kako ih vodiš već sutra tamo.
Super dodatak jelima su i prilozi – od narezanog avokada kojeg možete kombinirati uz punjene kroasane ili pak Eggs Benedict, zapravo uz mnoga slana jela s Batak Brunch jelovnika. Pa do dodatka pečene slanine za 2,60 €, kao i batat pomfrita za 4,20 €.
Za desert, ostane li vam mjesta, velika preporuka ide mekim poput oblaka američkim palačinkama za 2,90 € – birate umak čokolada i lješnjak ili pistacija – oboje uz bobičasto voće. Kao i za Carrot cake (ista cijena) zamamno mirisnog friškog biskvita. Biskvita koji kao da je za neku rasnu tradicionalnu tortu, tako da nas se baš dojmio. A da ni ne spominjemo fine začinske arome perfektno pogođene za zimsko doba – cimet, muškatni oraščić itd. Uz dva mrkva kolačića stoji nježna mascarpone krema, dakle eto jedne vrlo moderne i gastro varijante klasičnog kolača kojeg rado jedemo po cijelom svijetu. Oba deserta krase aromatični listići svježe mente.
Za detalje Batak Brunch ponude dodatno bacite oko na naš video ispod:
Batak Brunch, lokacije Zagreb: Tkalčićeva ulica, Centar Cvjetni i Golf tereni, a od kraja siječnja i Kvatrić, Savica, Jarun i grad Rijeka
termin: subotom i nedjeljom od 9 do 12 sati
Batak lokacije
Batak Brunch jelovnik
Rezervacije online
Batak Facebook
Batak Instagram
fotografije i video: Eat Out Zagreb
© Sva prava zadržana
