U zagrebačkom gastronomskom kalendaru ovog proljeća izdvojio se jedan datum koji će ljubitelji vrhunske kuhinje poželjeti zaokružiti – 23. travnja u 19 sati, jer će pet Hilton chefova poslužiti večeru gostima koji na vrijeme rezerviraju mjesta kako bi uživali u ovoj proslavi veličanstvenih okusa.
U elegantnom ambijentu OXBO Restaurant & Bara, smještenog unutar jednog od najpoznatijih hotela u prijestolnici – DoubleTree by Hilton Zagreb, održat će se večer koja nadilazi klasično restoransko iskustvo i pretvara se u mali gastronomski spektakl. Za uzvanike će ga, dakle, tom prilikom pripremiti čak pet vrhunskih Hilton chefova i njihovih sous-chefova iz različitih dijelova Hrvatske: Zagreba, Opatije i Preka. I to po principu “5 Hilton hotela, 5 Hilton chefova, 1 gala večera”.
Riječ je o ekskluzivnoj večeri koju ne želite propustiti, a koja će okupiti pet istaknutih imena domaće gastro scene. Jedinstveno iskustvo spojit će različite kuhinje, tehnike i stilove u zajednički jelovnik sa sedam sljedova koji se nadovezuju u skladnu cjelinu, uz pažljivo odabrana vina koja će pratiti svaki od njih.
Pet Hilton chefova, vrhunskih majstora gastronomije, pet prepoznatljivih stilova i jedno posebno gastronomsko iskustvo.
Ivan Ivanek, chef DoubleTree by Hilton restorana poznat je po svojoj strasti prema vatri i izražajnim, snažnim okusima koji ostavljaju dojam.
Andrej Ivanšić, chef Terra restorana u Hotelu Preko, reinterpretira mediteransku kuhinju kroz moderan fine dining izričaj, oslanjajući se na lokalne sastojke koje uzgaja u hotelskom vrtu.
Karlo Bukovski, chef Canopy by Hilton restorana, novo je ime koje brzo osvaja publiku – njegov ručak nedjeljom redovito je rasprodan.
Miroslav Janjić, chef Pierrot restorana u Keight Hotelu Opatija, ističe se preciznošću i kreativnošću, potvrđenom i jednom od najprestižnijih Hilton nagrada.
Antun Šolić, chef restorana Hilton Garden Inn hotela, donosi impresivno iskustvo u pripremi gala večera i velikih događanja, a prepoznat po sigurnoj ruci i vrhunskoj organizaciji.
Zajedno stvaraju večeru koja spaja različite kulinarske izričaje, tehnike i inspiracije – u jedinstven doživljaj koji se ne propušta.
Večer započinje u 19 sati, a naglasak nije samo na unikatnim jelima, već i na cjelokupnom doživljaju – atmosferi, prezentaciji i osjećaju ekskluzivnosti koji prati svaki detalj. Upravo se takav standard već godinama veže uz Hilton, svjetski poznat po besprijekornoj usluzi i pažnji prema svakom gostu. Riječ je o premium brendu koji kontinuirano postavlja visoke standarde u hotelijerstvu, spajajući vrhunsku uslugu s profinjenim iskustvom boravka, a ova jedinstvena večer još je jedna potvrda njihove predanosti gastronomiji na najvišoj razini i stvaranju nezaboravnih iskustava za stolom.
Menu je koncipiran kao food & wine pairing iskustvo u kojem svaki slijed nosi osobni potpis chefa, uz pažljivo odabrano vino, dok zajedno pričaju priču koju će biti teško nadmašiti. U suradnji s poznatom Mladina (Erdoro) vinarijom, večera dobiva dodatnu dimenziju posebnosti. Ova plešivička vinarija, inspirirana dugom tradicijom obitelji Erdödy koja seže u 1736. godinu, danas je jedan od najzanimljivijih ekoloških vinskih projekata u regiji, koji je oživio nekada opustošeno područje. Erdoro i Terra Falconis vina vinarije Podrum Mladina nastaju od pomno biranog grožđa s najboljih položaja Plešivice. Vina su privlačne svježine, pitkosti i punog, harmoničnog okusa te takva savršeno prate ritam večere i dodatno naglašavaju karakter svakog jela. Cijena večere od 75 eura po osobi uključuje kompletan wine pairing, što ovu večer čini ne samo gastronomskim, već i enološkim doživljajem.
OXBO Restaurant & Bar u hotelu DoubleTree by Hilton Zagreb prepoznat je po vrhunskim steakovima i pažljivo osmišljenom jelovniku koji spaja kvalitetne sastojke s modernim pristupom, uz naglasak na premium rezove mesa, među kojima se wagyu A5 posebno ističe kao cijenjen izbor. Ugodan, suvremen ambijent i profesionalna usluga čine ga pouzdanim izborom za poslovne ručkove, večere i neformalna druženja.
Ekskluzivna večera od sedam sljedova započinje amuse-bouche zalogajem pod vodstvom master chefa azijske kuhinje Tike Sharme, uvodeći goste u večer kroz izražajne okuse. Slijedi hladno predjelo – terina od patke s dresingom od smokve i tartufima – s potpisom tima OXBO restorana, chefa Ivana Ivaneka i sous-chefa Mladena Jurčića, dok se kroz dva topla predjela nižu kreativne interpretacije poput rolica celera sa skutom i škampima te tortellona punjenih konfitiranom janjetinom. Za njih su zaduženi chef Andrej Ivanšić i sous-chef Jan Parmać iz Terra restorana, Hotel Preko, kao i chef Karlo Bukovski i sous-chef Davor Šebić iz Canopy by Hilton.
Glavna jela donose kontrast mora i kopna: reinterpretaciju brudeta od sipe u izvedbi chefa Miroslava Janjića iz Pierrot restorana, Keight Hotel Opatija, te dryaged Black Angusstriploin uz šparoge i miso maslac, za koji su zaduženi chef Antun Šolić i sous-chef Zoran Osmokrović iz Hilton Garden Inn-a.
Za kraj, desert u obliku elegantnog eklera donosi slatku, profinjenu završnicu večeri, a gostima će ga predstaviti dvije dame: Sandra Cindrić, pastry chef Hilton Garden Inn hotela, i Antea Šinjor, pastry chef OXBO restorana.
Detalje našeg nedavnog ručka pročitajte u našem članku u kojem je i video zadnjeg posjeta ovom restoranu. Neka vam to bude vizualna predigra ovoj gala večeri, a najvažnije pojedinosti o večeri 23.4. u 19 sati pogledajte ispod.
Informacije i rezervacije:
Pet Hilton chefova i ekskluzivna večera uz pratnju vina
Cijena: 75 € po osobi (pratnja vina uključena u cijenu)
Datum: 23.4.2026. u 19 sati
Lokacija: DoubleTree by Hilton Zagreb
OXBO Restaurant & Bar, Ulica grada Vukovara 269a, Zagreb
Tel: +385 1 6001 914
zagreb.oxbo@hilton.com
web stranica
Facebook stranica
fotografije i tekst: Arhiva Hilton hoteli i Eat Out Zagreb
© Sva prava zadržana
