Svaki, ali baš Svaki put kad dođemo jesti u restoran OXBO, u Ulici grada Vukovara 269b, hrana bude odlična. I tako već valjda 13 godina, od samih početaka ovog restorana. Od prvog dana restoran OXBO imao je jasan smjer: mesna jela s naglaskom na vrlo kvalitetne steakove i odličnu vinsku pratnju s čak sedamdesetak izvrsnih vina koje ovdje toče na čaše.
Ovaj naš zadnji afterwork ručak prije nekoliko dana pokazuje nam kako je OXBO, lijep i prostran restoran s visokim stropom i puno svjetla, vrhunski odabir za druženje nakon posla, ali i razne obiteljske i poslovne prigode. Izvrsna hrana i profesionalan te prijateljski servis ipak su glavni aduti ovog restorana.
Evo što smo zadnji put jeli i koje jelo tamo jedan dan možete probati po nevjerojatno povoljnoj cijeni, s obzirom na to što sve uz njega dobijete.
Na ovaj kasni ručak koji se spojio s ranom večerom došli smo taman kada je jedna grupa gostiju napuštala restoran, dok je druga grupa došla baš pred naš odlazak. Taj međuprostor iskoristili smo da popijemo čašu vina u novoobnovljenom dijelu za opuštanje uz utakmicu ili samo glazbu (tko što već voli), ali i uz čašu vina, viskija i možda cigaru, ako ste pasionirani ljubitelj. Prostor je lounge, osoblje je tu kada ga trebate i nenametljivo – dakle baš ono što trebamo.
Kako restoran OXBO, kako smo rekli, raspolaže s čak sedamdesetak svjetskih vinskih etiketa u kojima ovdje možete uživati na čaše, naš izbor bio je slojeviti Barolo Bussia 2019 poznate vinarije Ando Conterno iz regije Pijemont. Ovo vino je kao stvoreno za moćna mesna jela, ali krasno prati i pravi comfort food koji smo naručili za prvi dio ručka. Nakon dekantiranja od strane g. Gorana arome su se nadopunjavale svakih desetak minuta u čaši. Od početnih snažnih nota svježih višanja i malina, preko začinskih nota drveta pa do kože i zemlje. Vino za barem 94 boda.
U mladom chefu Ivanu Ivaneku restoran OXBO dobio je izuzetno vrlo preciznu ruku. Baš svako naručeno jelo stiglo je tehnički u milimetar točno pripremljeno, ali ima i dodatnu vrijednost pravog comfort food-a, što nije uvijek slučaj s jelima od odrezaka. Ova jela su slojevita, uz domaće umake, odlične salatice i kremast moment koji sladostrasno mazi nepce.
Tako je vege jelo od paprike sa žara nabildano kremastim kozjim sirom i kremom od snažno pečenih patlidžana u baba ganoush maniri – dakle bolje od toga ne može, bravo za ovo jelo.
Generalni chef svih Hiltonovih hotela u Zagrebu, kao i onih u Opatiji i mjestu Preko na Ugljanu, Marinko Topalović, majstor je za mesna jela i s ovom razinom jelovnika i iskustva može držati edukaciju u apsolutno svim restoranima u Hrvatskoj i izvan nje. Izvrsna je vijest da chefovi kojima g. Topalović da povjerenje da vode restorane u hotelima rade zaista izvanredan posao. Tako je i u restoranu OXBO zagrebačkog DoubleTree by Hilton hotela s chefom Ivanekom.
Kako relativno često jedemo ovdje, probali smo veći dio menija. Sreća je da sezonski dodaju po nekoliko novih jela, međutim ono što nas privlači su steakovi – bilo u obliku predjela kada su pravi slasni comfort food užitak, bilo da se radi o klasicima za glavna jela kada vaš izbor mogu biti Flank, Ribeye, Rumpsteak, Tomahawk ili sočni biftek, ali nemojte se libiti probati neki od njihova 3 Wagyu jela (tartar, wagyu flat bread koji smo jeli u prvom slijedu ili pak wagyu rumpsteak). Kako smo ovaj put jeli “samo” jedno Wagyu jelo, ovdje vam stavljamo link na naš članak kada smo ih jeli sva tri. Apsolutno morate probati i wagyu tartar kao i rumpsteak, jer ta intramuskularna prošaranost osim što daje na sočnosti pomaže i odležavanju pa je ovo meso upravo nevjerojatno meko i podatno.
OXBO restoran zna s vatrom pa su steakovi izvana fino dobili Maillarda, dok su iznutra medium rare baš kako je i uobičajemo, a uostalom to smo im i napomenuli. Jako je važno na stol dobiti ono što želite, a uz profesionalnu poslugu koju bez problema uputite u željeno, rezultat nikad ne izostane.
Upravo je nevjerojatna vijest kako ponedjeljkom restoran OXBO od 12 do 17 sati nudi Black Angus burger uz karamelizirani luk, salaticu, umak, krumpiriće i malo točeno pivo za samo 8,6 €. Da, iako zvuči nevjerojatno ovo je točna informacija koju smo provjerili u više navrata (naravno dolaskom na burger, kako drugačije). Detalji su u videu ispod.
Obavezno rezervirajte stol, bilo da dolazite na burger ili bilo koji drugi dan.
Ispod stavljamo obećani video našeg posjeta i napominjemo: restoran OXBO radi 365 dana u godini i osim za ručak idealan je i za sve vrste proslava – obiteljskih ili poslovnih:
OXBO restoran
Hotel DoubleTree by Hilton
Ulica grada Vukovara 269a, Zagreb
web stranica
Facebook stranica
rezervacije i informacije: zagreb.oxbo@hilton.com
kontakt a rezervaciju stola: 01/ 6001 914
fotografije i video: Eat Out Zagreb
© Sva prava zadržana
