fotografije: Eat Out Zagreb
Otprije nekoliko mjeseci naš Zagreb se može pohvaliti još jednom top smještajnom destinacijom u samom centru grada – hotelom Amadria Park Zagreb, na uglu Jurišićeve i Palmotićeve ulice. Osim smještaja, provjerili smo ponudu njihovog restorana i bara i – oduševili se.
Ovaj uistinu ekskluzivan hotel je, vjerujemo, na prvu zanimljiviji gostima koji dolaze u Zagreb, nego samim Zagrepčanima. Međutim, itekako svojom atraktivnošću, uređenošću, uslugom i ponudom predstavlja pravo blago koje smo našli usred našeg lijepog grada.
Amadria Park u Zagrebu dio je grupe Amadria Park Hoteli, u koje spada pet hotela u Solarisu u Šibeniku, Amadria hoteli u Opatiji (njih 6) te ovaj u Zagrebu, otvoren prije nekoliko mjeseci.
Kako je počela naša priča s ovim hotelom?
U šetnji gradom jedno vruće popodne došli smo uz zgradu na križanju Jurišićeve i Palmotićeve za koju smo znali da je novootvoreni hotel. Zgrada je predivno obnovljena – kako i nalaže procedura za zgrade s početka prošlog stoljeća, ne smije biti puno intervencija u promjenu vanjskog izgleda. Odlučili smo se popiti piće uz desert u njihovom baru, ako uopće postoji ta mogućnost. Naime, s obzirom na to da se hotel nalazi u samom srcu Zagreba, nema mogućnost velikih vanjskih terasa, ali ima sve ostalo. I više od toga. Od samog ulaza nas je pozitivno šokirao odnos osoblja hotela prema nama – toliko srdačnu dobrodošlicu vjerojatno nikada nismo osjetili unutar Hrvatske.
Osim te ljudske topline bili smo izuzetno iznenađeni ljepotom interijera – divan spoj secesije i modernog. Sjećamo se ove zgrade i prije obnove – bila je to banka koja je imala lijepe detalje, no vapila je za obnovom. Čujte, sad više ne vapi!
Naš plan uživanja u piću i desertu se potpuno ispunio budući da smo bili svjedoci jednoj od najboljih Sacher torti u nas, cijenom sličnoj onima u gradu. Nakon torte i hladne mineralne vode, jer vani je sparno, a unutra jako ugodno, prebacili smo se na šank i popili koktele koje nam je složio Ivan koji izvrsno radi svoj posao. Možemo ih svrstati među najbolje koktele koje smo pili u nas.
Taj tren smo si rekli, a zašto ne bismo jednom došli i degustirali jela iz njihovog restorana? Shvatili smo da, iako se radi o luksuznom hotelu heritage kategorije (koja je po mnogočemu i iznad one od 5 zvjezdica) takva misija uopće nije nemoguća.
Dva tjedna iza rezervirali smo termin za brunch – tako da smo mogli (ljubaznošću chefa Ivice Fajta) degustirati i nekoliko jela s posebnog, A la carte menija za doručak, kao i neka jela iz klasičnog jelovnika.
Zanimljiva ponuda za doručak
Za doručak, osim klasične bife ponude, imaju i dodatnu ponudu jela uglavnom na bazi jaja, lososa, kozjeg sira, tartufa, špinata, rikule, škampa… koja nude gostima po želji uz razumnu nadoplatu. Ovih 7 dodatnih jela ionako bogatom doručku daju dodatni bod te zaokružuju jutarnju gastro ponudu hotela koji želi biti prestižan. A ovaj to i jest.
Kao uvod u ručak vrhunska posluga restorana preporučila je prirodno pjenušavo vino Misal Brut iz 2016. koji u kapacitetu od 5000 boca ekipa Peršurića (a znalci će znati tko je bio Đordano Peršurić) proizvodi posebno za Amadria lanac hotela. Uz pjenušac stiglo je vrlo ukusno predjelo, nešto kao pozdrav iz kuhinje – pašteta od guščje jetre uvaljana u pržene lješnjake poslužena uz pečenu krušku te niti od čilija. Skladno, ukusno i oku ugodno. Takva su bila i jela koja su slijedila.
Uz kuhanu pa iza toga prženu hobotnicu koja naoko djeluje jednostavno, ali je pripremljena vrhunski, išlo je sotirano povrće – uz to nam je izuzetno odgovarala malvazija Rossi 2018., inače dobitnica Decanterovog zlata baš za 2018. Ide savršeno uz morske plodove.
Iduće jelo koje smo degustirali je janjeći kotlet s koricom od pesta spravljenog od (neuobičajeno) lista gorušice, uz koji smo odabrali cabernet sauvignon Festigia berbu 2016., vino bez aditiva i sumpora.
Iako i prošla dva jela mogu funkcionirati kao glavna, mi smo ih (možda nepravedno) tretirali kao predjela – razlog je bio jednostavan – bili smo, naime, gladni.
Tako da smo naručili još dva riblja jela, odrezak lososa na kus-kus posteljici, uz pesto te odrezak tune s pinjolima, salatom i opet pestom (kad volimo pesto, što možemo) i oba jela su bila delikatna, ukusna i skuhana baš onako kako to volimo – kako bi okusi ribe došli do izražaja i upotpunjavali se s odlično odabranim popratnim sastojcima. Tu se stvarno vidi da chef Ivica Fajt izvrsno barata svim tehnikama koje je za ručak prikazao.
S obzirom na to da smo im se na kraju, prije samog odlaska i predstavili, popričali smo s ljubaznim osobljem i uz odobrenje vodstva hotela idući dan smo došli u razgledavanje hotela kako bismo se uvjerili je li on doista ekskluzivan kakav utisak smo stekli u prizemlju (u restoranu i baru hotela). Prošavši hotel doslovno od podruma do krova i vidjevši sve usluge koje korisnici hotela mogu koristiti (osim ovih koje može, poput nas, koristiti svatko tko svrati u njega s ulice) uvjerili smo se – ovaj hotel je trenutno vrh ponude grada Zagreba – novoobnovljen, mladog i ljubaznog tima, vrhunske eno i gastro ponude u predivnom prostoru.
Na -1 razini kao izuzetno interesantno bismo spomenuli trezore koje su u potpunosti sačuvali, obnovili i to izgleda kao da ste u nekom James Bond filmu.
U tom prostoru nalazi se i izdvojena soba za uživanje u cigarama – imaju nekoliko kolekcija u svojoj ponudi. Na istoj razini nalazi se i fitness dvorana.
No vratimo se na krov, skoro pa doslovno. Posjetili smo sobe i apartmane koji odišu elegancijom, tradicijom (drvetom) i vrhunskim dizajnom – a pronašli smo kako je hotel uredio Ugo Group. Bila je to jedinstvena prigoda da Jurišićevu i okolne ulice doživimo na jedan drugačiji način – ne kao inače, kao pješaci ili biciklisti – nego kao ptice.
Otkrićem bara i restorana hotela Amadria Park Zagreb pronašli smo oazu za ljetne, a zasigurno i hladne dane, kao i iznimno potentan prostor za evente manjeg i srednjeg kapaciteta.
Amadria Park Hotel Capital Zagreb – Heritage Hotel
web stranica Amadria Park Zagreb
kategorija: Heritage hotel
adresa: Jurišićeva 22, Zagreb
tel.: 00 385 1 556 2700
mail: hotel.capital@amadriapark.com
