Bili smo sretni kada smo, po povratku iz Azije, vidjeli kako je najsimpatičniji restoran azijske fuzije, Matsu, lansirao desetak novih jela na jelovniku. Nakon što smo probali većinu prije nekoliko dana možemo tvrditi: nova jela u Matsu restoranu veliko su iznenađenje i jako dobar pomak u maštovitosti okusa ovog restorana, ali i u izboru premium namirnica poput pravog mesa jastoga, Jakobovih kapica ili pak janjetine.
Neka jela su takva da ćete se htjeti vratiti po još odmah sutradan. U nastavku donosimo naše favorite.
Uređenje Matsu restorana kao stvoreno je za uživanje s društvom, bilo neobaveznom ili kakvoj proslavi, ali i za ugodan poslovni ručak uz elegantnu atmosferu.
Jako dobra vijest je da Matsu jako brine za ugodu gosta od prve do zadnje minute posjeta – za početak nude zaista odlične japanske likere – mi smo kušali yuzu i japansku šljivu, bili su krasan ulazak u ručak. Ponovili smo ih nešto kasnije pred kraj, uz deserte, odlično funkcioniraju uz azijsku hranu što je i logično. Isto vrijedi za omiljene nam Matsu koktele, pogotovo Passion Fruit Spritz i Mango Madre. Kokteli ovdje koštaju od 4,50 do 6,90 €.
Favoriti od startera su nam apsolutno Nasu Fries za 7,40 € – hrskavi izvana i meki poput duše iznutra štapići patlidžana, umamijevski slasni i neodoljivi. Dolaze uz coulis od slatkastih žutih mini rajčica i umrvljenim mladim tek lagano slanim sirom. Čestitke za ovo jelo, oduševljeni smo.
A također i edamame – mlade mahune soje – koje smo do sad rado jeli uz krupnu sol (imaju i dalje i tu opciju) sada nude i u Spicy varijanti za 4,80 €. Točnije uz ljutkasti sriracha umak i sezamovo ulje pa još garniran dvobojnim sezamom, njam,,. Daje dojam upravo prodimljenog jela i to je odlično, jer se perfektno slaže uz gotovo sva glavna jela u restoranu.
Meso jastoga, kako to lijepo zvuči… ovdje zaista to meso možete i probati involvirano u 5 ovećih futomaki sushi komada. Crispy jastog futomaki košta 12,20 € (imaju otprije i verziju s lososom za 9,70 €) i prava je poslastica. Hrskav izvana zbog prženih panko mrvica i uz slatkasto usitnjeno meso jastoga i tek malo hrskavog krastavca, ako se ne varamo. Pa sve još prošarano s dva reducirana umaka – teriyaki i saiko miso uz posuti wasabi sezam.
I konačno, naša velika preporuka za ljubitelje mljevenog mesa i janjetine. Yang-Gogi za 13,20 € je ostvarenje svih vaših najuzbudljivijih gastronomskih snova. Jako dobro začinjeno čisto janjeće mljeveno meso, nježnih aroma kao što odlična janjetina i treba biti, upravo perfektno termički obrađeni uz krasno karamelizirano meso. Takva tri bucmasta janjeća ražnjića leže na sushi riži, ukusnom wok povrću, a tu su i ukiseljeni luk te hrskava granola. Ovo jelo zaslužuje čistu desetku, ne propustite ga.
Volite li capesante? Ili su vam poznatije kao Jakobove kapice? Matsu nudi 2 nova jela s Jakobovim kapicama, podjednako atraktivna – Hotateyaki grilani ražnjić Jakobovih kapica uz podlogu hrskave tikvice i pinjola iz woka uz slatku granolu, kiseli luk, kimchi i aromatizirani daikon za 15,80 €, a tu je i jelo čiju fotografiju nudimo ispod. Nazvali su ga Hotate Horenso salata (doslovno u prijevodu s japanskog: Jakobove kapice i špinat) i košta 14,80 €, a osim grilanih Jakobovih kapica, baby špinata i hrskavog komorača sadrži i pesto te filetiranu naranču, kao i crnu riblju ikru povrh.
Pohvaljujemo i prilog bogat aromama, svojevrsnu superhranu. Ovom jelu dali su ime Wakama alge, a zapravo je spoj wakame algi i elegantno tanko rezanog krastavca. Osvježava i, budući obožavamo alge, zgoditak nam je. Osjećamo također i fini dodir ulja sezama, što je savršena kombinacija.
Ima Matsu među novim jelima i dva deserta. I to kakva. Jedan je raskošni Pistacio Cake, slojeviti kolač od pistacije koji je baš u svakom svom segmentu odličan – kako tehničkom izvedbom, tako i okusima – mousse od pistacije, pa ukusna podloga od badema i pistacije, ali i crumble te neodoljivi croquant povrh, baš sve nudi jednu divnu zaokruženu priču koju smo svi pohvalili. Za drugi novi kolač, Lemon Pie s kremastom meringom, vrijedi isto. Perfektan je, ljubitelji ovog kolača će doći na svoje. Oba kolača su po 5,90 €.
Pogledajte ispod i naš video:
Osim premium namirnica i maštovitih kombinacija u jelima, veseli i dio vezan uz cijene jela u Matsu restoranu. Bez obzira na visoku nabavnu cijenu premium namirnica nova, kao i dosadašnja Matsu jela, imaju pristupačne cijene koje privlače i mlađe i starije generacije ljubitelja slasne azijske fuzije. Većina jela kreće se od 7 do 13 € i to je odlična vrijednost za novac.
Da se slikovito izrazimo: nakon plaćanja računa u Matsu restoranu, za razliku od sličnih lokala na ovoj razini uređenja i cijelog iskustva, nećete imati osjećaj da je “rupa u vašem džepu dobila rupu”.
Taj odličan omjer dobivenog u odnosu na cijenu jela gosta često vraća ovamo, znamo iz osobnog iskustva. Uostalom, pogledajte njihov jelovnik na tri lokacije – dvije u Zagrebu i jednoj u Zadru.
Matsu restorani
kontakti za 3 lokacije (Sv. Duh Zagreb, Supernova Zagreb i City Park Zadar)
web stranica
Facebook stranica
Instagram stranica
fotografije i video: Eat Out Zagreb
© Sva prava zadržana
