Nekoliko tjedana nakon otvorenja posjetili smo Hotel Preko Ugljan Island, prvi Hiltonov hotel na otocima u Hrvatskoj. Nakon tri provedena dana u smještaju na vrhu ovog predivnog hotela donosimo prvu veliku recenziju. I da odmah kažemo – imamo puno razloga za zadovoljstvo.
Nije novi Hotel Preko senzacija samo po tome što je uigrani tim hrvatskog Hiltona na čelu s gospođom Josipom Jutt Ferlan uspio dovesti vrhunsko hotelijerstvo na otok koji do sada nije imao prigodu tako visoku razine smještaja. Hotel Preko na Ugljanu uspio je zapošljavanjem educiranog mladog osoblja s otoka već na samom početku u svoje kvalitetne Hilton standarde uključiti lokalnu zajednicu. Naime, Hotel Preko pripada grupaciji Curio Collection by Hilton poznatoj po unikatnom smještajnom iskustvu kojeg ne možete doživjeti nigdje drugdje. I doista, ovaj hotel je vrlo elegantna i originalna interpretacija mediteranskog uživanja uz more. Prva plaža je doslovno na nekoliko metara od hotela.
Građevina na tri kata kraj pitoreskne marine vrlo lijepo se uklapa u vizuru mjesta. U isto vrijeme svakim detaljem odiše luksuzom i ljepotom otočnog života. Lokalnu priču ispričanu na moderan način arhitektonski te unutrašnjim dizajnom ispunjava priča s uistinu prekrasno obrađenim kamenom i drvetom, kao i posvuda prisutnim mediteranskim raslinjem. Kažu nam u hotelskom restoranu Terra kako im i u sam restoran uskoro stiže još zelenila, što će dodatno oplemeniti nježne i tople boje obale, pijeska i kamena.
Kada smo najavljivali otvorenje ovog hotela spomenuli smo kako je plan Hiltonovog tima da hotel Preko na Ugljanu radi tijekom cijele godine, što je velika vijest za dizanje hotelske ponude otoka u zadarskoj regiji. To hotel Preko čini vrlo zanimljivom destinacijom mnogim korporacijama za koje ovdje imaju posebne ponude zakupa cijelog hotela tijekom godine. O tome koliko rad u novom vrhunskom Hilton hotelu znači mladima s Ugljana, Pašmana i iz Zadra ne treba niti govoriti.
Do hotela smo stigli automobilom iz Zagreba. Trebat će vam neka dva i pol sata do trajektne luke Zadar Gaženica i onda još dvadesetak minuta trajektom Jadrolinije. Cijena trajekta za dvoje uz osobni automobil iznosi nešto ispod 25 € po smjeru. Dodatni savjet: kada krenete automobilom nakon iskrcavanja iz trajekta nemojte dopustiti GPS-u da vas prevari, dovest će vas na 40 m od hotela, no dalje nećete moći jer je taj dio šetnice zatvoren, vjerojatno tijekom ljeta. Nakon trajekta vozite ravno ulicom Zadarski prilaz pa nakon 200 m desno na Cestu hrvatskih branitelja. Na njoj skrenite desno u ulicu Duga Mocira, opet desno u Gljagoljašku ulicu, pa lijevo u ulicu Ive Mašline. Nakon stotinjak metara stići ćete na parking hotela koji će biti ulijevo.
Na recepciji su dočekale vedre dame koje su vrlo brzo i profesionalno odradile naš Check-in te nas uz pratnju uputile u naš smještaj na zadnjem katu. Susreli smo i direktoricu hotela, nasmiješenu gđu Anitu Matešić koja je tih dana bila sveprisutna u hotelu, što je osobito važno nekoliko početnih tjedana od otvorenja
Ovaj put odabrali smo King Executive Suite koji je otmjen i zaista kraljevski. Apartman od gotovo 50 m2 uz spavaću sobu s king-size krevetom na čijem madracu se spava poput bebe ima i predsoblje s radnim stolom i velikom sofom na razvlačenje pa tu mogu spavati i do četiri osobe. Također kod njega postoji i dodatna connecting rooms opcija idealna za obiteljske posjete. Ovaj elegantni smještaj prati i velika kupaonica s walk-in tušem te dodatni toalet koji je pri ulazu. Ovaj smještaj nudi i dva ogromna HDTV uređaja. Znali smo kako uz apartman dolazi i velika terasa, međutim nismo znali da je ogromna da na njoj možete organizirati i manju svadbu ili neki event tvrtke. Nismo znali niti da nas na njoj čeka pripremljeni jacuzzi s prekrasnim pogledom na Zadar. Ok, ubrzano bilo i veselje je znak kako nas neke stvari ipak i dalje mogu iznenaditi i razveseliti – dakle živi smo.
Naša velika terasa s nekoliko ležaljki, jacuzzijem i stolom te stolcima može se potpuno otvoriti u veliki rooftop ukoliko prilika to zaista zahtjeva. Odlična ideja je bila postaviti zelene biljne barijere koje se lako transformiraju u zabavni prostor za nekoliko desetaka ljudi.
Cijena soba od 25 m2 koje također imaju king-size krevet i balkon u drugoj polovici srpnja kreću od oko 150 € po noći za dvije osobe, što je izvrsna vrijednost za novac. Neke od soba su opremljenošću prilagođene invalidima, što posebno pozdravljamo. Da ne zaboravimo – prije rezervacije preporučujemo učlanjenje u Hilton Honors program. Osim što je učlanjenje potpuno besplatno i brzo, donijet će vam najbolju cijenu rezervacije i bodove koje onda možete koristiti za buduće rezervacije, kao i niz dodatnih pogodnosti koje možete vidjeti u linku iznad. Djeca ispod navršenih 12 godina imaju besplatan smještaj, a upravo se kreiraju i sadržaji za djecu koje će hotel komunicirati uskoro na njihovim društvenim mrežama.
RESTORAN TERRA SPAJA PREMIUM LOKALNE NAMIRNICE S ODLIČNIM, MAŠTOVITIM I PRECIZNIM KUHANJEM
Mladi chef hotelskog restorana Terra Andrej Ivanšić iza sebe ima bogato iskustvo u Hrvatskoj i inozemstvu i neupitno odlično kuha. Moramo priznati da nas je jelovnik na prvu iznenadio jer smo očekivali kako će biti, kako da kažemo, monotoniji i predvidljiv.
Za vrlo zanimljiv popis jela, osim chefa kuhinje, zaslužan je tko drugi nego izvršni chef svih zagrebačkih Hiltona (i opatijskog, op.a.) Marinko Topalović.
No, krenimo od doručka, À la carte jelovniku restorana vratit ćemo se vrlo brzo. Doručak ovdje poslužuju od 7 do 11 prijepodne, što je odlično za one koji vole duže spavati.
Prva dva dana doručkovali smo u hotelu Preko. Restoran Terra nudi za goste hotela, ali i za vanjske goste, opciju buffet stola. Uz buffet, restoran Terra za doručak nudi i à la carte jelovnik koji ima desetak jela, mahom klasika – jaja Benedict, jaja Royal, ali i jaja Bodul sa slanim inćunima i kaparima. Tu su i razni omleti (pa i fitness od bjelanjaka uz razna punjenja – njega obožava fitness populacija). Za slatki zub tu su francuski tost, zobena kaša i američke palačinke. Za goste hotela koji rezerviraju smještaj s doručkom u aranžman su uključeni i buffet i à la carte doručak, dok vanjski gosti to plaćaju 25 €. Kada uzmemo u obzir količinu i kvalitetu ukusne hrane koja se nudi do 11 sati, počevši od dalmatinskog pršuta kojega gost može i sam rezati, preko svježih salata, odličnog voća, zdravih jela, toplih i hladnih napitaka, selekcije svježeg peciva, kruha i vrlo dobrih narezaka, uz već spomenuta à la carte jela, cijena je itekako prihvatljiva. Ukoliko vanjski gost želi samo neko od desetak à la carte jela (dakle bez jela s buffet stola), može ih naručiti i platiti zasebno po prosječnoj cijeni jela od oko 8 €.
Gost može birati želi li jesti na vanjskoj terasi uz more ili unutra u klimatiziranom prostoru. Uz šank, dodatno, stoje barem dva dodatna dnevna deserta u vidu torte ili tarta koje gost može sam rezati i u cijeni su doručka. Isto vrijedi i za rashlađeni pjenušac.
Dodajmo da predivna vanjska terasa ima veliku tendu, pa se osjećate kao da ste na brodu u hladu ogromnog jedra. Čak nam i polukružni stolovi pri početku terase izgledaju poput velikih stolova na luksuznim jahtama. Ne znamo je li dizajner to tako zamislimo, ali naš osjećaj je upravo takav. Elegancija, ležernost uz more i odlična hrana.
Treći doručak jeli smo na brodu. I to kakvom – Hilton brodu Colnago koji, osim za transfer u određenim terminima iz Zadra do hotela i obratno goste može povesti i na individualne ture po dogovoru. Konkretno, išli smo na izlet u obližnjih uvala – vele i male Frnaže. Za tu prigodu zamolili smo osoblje da nam pripreme svojevrsni Brunch box za dvoje, iako je realno za troje, koji će nam biti zgodan za brod. Kako je bilo jutro izostavili smo pjenušac, a oslonili na svježe cijeđenu naranču i vodu.
Brod ima vez na pola minute laganog hoda od hotela. Ime Colnago podsjetilo nas je na legendarnog osnivača i basista Novih Fosila Marinka Colnaga. Čim smo ga vidjeli u marini uočili smo da je potpuno drugačiji od svih drugih, mahom bijelih brodova. Ovaj brod je tamne boje – točnije crne uz elemente predivnog drveta, pa nam se u moru činio poput prekrasnog crnog labuda.
Posada Hilton broda, iskusni kapetan Boris i mornar Enzo, neopisivo nam je uljepšala naš dvosatni izlet u uvale otoka Ugljana. Tamo smo se okupali u idili prekrasne prirode i najljepšeg mora na Jadranu, a usput smo nazdravili uz sok i odlični Food Box uz premium nareske, kremasti sir stracciatella di burrata nad mini rajčicama, kao i odležani sir, pesto, miješanu voćnu salatu i selekciju ukusnih sitnih slatkih zalogaja. Hotel Preko, po dogovoru s gostima, kreira Food Box uz prethodnu najavu i po želji samih gostiju, tako da cijena boxa varira ovisno o sadržaju.
Ovaj brod velika je novost u ponudi Hilton hotela na hrvatskom tržištu i po nama je pun pogodak. Hiltonova želja i znanje u hospitality sektoru te potpuno novi brod od 500 KS izrađen u splitskoj luci (dakle vrhunski domaći proizvod) savršen su spoj za luksuzan boravak na moru. Kada tome dodamo profesionalnu i zabavnu posadu, procijenite sami kakav nam je bio boravak s njima tih nekoliko sati. Fantastičan.
Nakon uzbudljivog izleta na moru uz vjetar u kosi, vraćamo se na kratki odmor u hotel. Nakon toga se vraćamo na ručak u restoran Terra. To nas vraća na jelovnik koji nas je, kako smo već naveli iznad, pozitivno iznenadio. U redu, tu su klasici poput Beef i Tuna tartara, telećeg bečkog, riblje selekcije poput jadranskih lignji sa žara, fileta brancina, odreska tune, bifteka ili pak Rib Eye Black Angusa. I ta selekcija jela je odlična, ali onda su tu još i Surf & Turf ramsteak i kozice miks, janjeći kotleti koji dolaze u pratnji našeg omiljenog baba ganoush namaza od patlidžana. Nude ovdje i ribu u soli, naručite li je barem 4 sata unaprijed, pileća prsa s Green Egg grilla, niz izvrsno kreiranih salata od povrća od kojih su neke kombinirane s ribom, neke s mesom, a neke su povrtne. Baš sve su idealne za ljetno doba. I na koncu tu je desetak azijskih jela, što je svojevrsno iznenađenje. Iako, kada smo čuli da oba kuhara (chef i sous-chef) imaju iskustva u tome, potonji uz dvogodišnji rad uz chefa Tiku Sharmu u Garden Inn hotelu u Zagrebu, bilo nam je jasnije otkud ovdje razne sushi role, Pad Thai, gyoze, kozice u tempuri, tuna u sezamu ili pak Beef teppanyaki. Tu je i lijepa selekcija umaka na koju smo, recimo, naviknuli u Hiltonovom OXBO restoranu u Zagrebu. Ovaj jelovnik kao da je maštoviti sažetak svih kuhinja odličnih Hilton hotelskih restorana u Zagrebu i Opatiji, uz zanimljiv morski lokalni twist. Pri tome prije svega mislimo na premium namirnice poput tune koja nas je naprosto oduševila. Ovdje koriste lokalnu Pelagos plavoperajnu tunu koja je na vrhunskoj svjestkoj razini. U našim jelima bila je friška i fenomenalno pripremljena. Preciznost pripreme ovakvih jela je apsolutni imperativ, a u tome su ovdje izvrsni.
Kuriozitet je i to da u hotelu iza otvorenog bazena imaju i vrlo uredan vlastiti vrt. U njemu su prije nekoliko mjeseci zasadili puno začinskog bilja i povrća koje već sada koriste u restoranu.
Ručak smo započeli odličnim pjenušcem lokalne vinarije Bora iz zaleđa Zadra, točnije iz Podgradine u Posedarju. Riblja juha ima genijalno iznenađenje – usitnjeno meso brancina unutar slasne svježe i ručno rađene pijemontske tjestenine agnolotti. Naoko jednostavno, no izvrsno autorsko jelo kuharskog tima restorana Terra, bravo.
Pjenušac Bora Scura Rosé 2023. je Brut pun svježine i voćnih aroma. Kupaža je sorti Merlot i Syrah. Ima krasnu uravnoteženu mineralnost pa tako lijepo prati većinu predjela, jela od ribe i tjestenine, kao i sireva. Perla sitno, živahno i dugo poput kakvog odličnog šampanjca, a donosi arome jagode, zelene jabuke Granny Smith i malina. U ustima traje dugo i donosi divnu svježinu. Ovaj Rosé pjenušac kao da je stvoren za dugo toplo ljeto. U restoranu su ga izvrsno rashladili pa je užitak bio potpun.
Za glavna jela naručili smo Surf & Turf tagliatu, janjeće kotlete sa žara i Nicoise salatu kojom dominira tuna tataki – dva debela slasna komada spomenute Pelagos tune ukomponirana u balansiranu toplo-hladnu salatu nježno obrađenim mahunama, kuhani krumpir, kuhano jaje uz svježe povrće.
Jeli smo već izvrsnu Pelagos tunu, ali nigdje nije bila ovako dobra kao u restoranu Terra. Sočna, svježa kao da je izvađena iz mora doslovno koji sat ranije. Očito u hotelu Preko imaju odličnu suradnju s tom farmom tune na svjetskom glasu. Na koncu, njihovi prostori nalaze se na samo nekoliko minuta vožnje brodom od ovog hotela. Lokalnije, kvalitetnije i ukusnije od ovoga, garantiramo, nećete pojesti nigdje u Hrvatskoj, a vrlo vjerojatno niti u svijetu. Uz to smo dodali i friško dobivenu Decanterovu medalju, ponovno lokalno. Bora Pošip iz 2024. je spektakularan. Zlatan u čaši nudi eksploziju zrelog voća, cvijeća pa i mineralnosti. Slojevito i užitno vino, mogli bismo ga piti svaki dan. Velika preporuka. Nije čudo da je Borin Pošip višestruki dobitnik Decanterovih zlata i srebra, kao i najviših priznanja na IWC natjecanju. Uz Pošip, ove godine je srebro dobila i njihova Maraština, a poznati su u Bori i po oživljavanju stare lokalne sorte Svrdlovina.
Idući dan smo ponovili genijalnu riblju juhu (imaju i gustu juhu od rajčice, op.a.) i dodali tome jadranske lignje sa žara. Još jednom napominjemo – tuna, brancin, lignje, škampi. Hotel Preko briljira kada je u pitanju svježina i kvaliteta ovih namirnica. Da, jela s prilozima u prosjeku koštaju od 20 do 30 €, ali su namirnice nestvarne, a kuhanje izvrsno. Uz to, hotel Preko surađuje i s lokalnim OPG-ovima pa maslinovo ulje koje nude uz jela dolazi baš s otoka Ugljana, iz OPG-a Škopić, a imaju ovdje i nekoliko izvrsnih aceta OPG-a Matulić s Pašmana. Uz fini meki kruh i jedan krug mlincem soli – pa samo taj uvod u obrok vrijedi 20 €, a ovdje ćete ga dobiti besplatno – kao pozdrav iz kuhinje. Deserti su fini, kremasti. Najviše nas se dojmio onaj od pistacije, iako je i desert s limunovom kremom jako dobar.
Karta vina je izvrsna. Na njoj je oko 65 vina i od toga njih 64 toče i na čaše, a to je velika rijetkost i u najboljim restoranima. Jedino šampanjac Krug ne toče na čaše. Dakle, čeka vas desetak pjenušaca i šampanjaca na čašu, pjenušci od 6,5 € i šampanjci od 18,5 € po čaši. Cijene vina su razumne, izbor širok, a usluga (F&B gđa Žana Matunić) vrlo je profesionalna i ljubazna.
Kako se spuštala noć nad vanjsku terasu hotela, što smo zorno vidjeli s našeg najvišeg kata, spustili smo se i naručili po čašu Dhont Grellet Dans un Premier Temps Extra Brut šampanjca, slojevitog i karakternih mineralnih i voćnih aroma, uz impresivne note brioša i lješnjaka koje su se raskošno širile u čaši.
Prvu večeru smo se prepustili azijskoj kombinaciji 21 komada Maki sushija ( po 7 komada s hrskavom tunom, hobotnicom te California rolica). Drugu večer smo, oduševljeni tunom iz restorana Terra, ponovno naručili jelo s tunom – ovaj put tuna steak uz umami sataraš i krokete punjene sirom koji se onako topli fino razvlačio. Naručili smo i filet brancina, točnije bila su dva u porciji. Riba – perfektna, svježa i puna aroma mora.
Vrlo dobra vijest je da restoran radi svaki dan do ponoći, odnosno narudžbe jela se primaju do 23:45. Ambijent na terasi je romantičan i navečer je terasa vrlo dobro popunjena.
DODATNA PONUDA HOTELA
Hotel Preko ima dva bazena, jedan natkriveni te drugi na otvorenom. Da se razumijemo – i ovaj natkriveni, budući da ima mogućnost otvaranja staklenih zidova, možemo smatrati većim dijelom otvorenim bazenom – barem za toplih mjeseci. Kako hotel radi cijele godine imat će mogućnost grijanja prostora i još toplije vode za zimskih mjeseci.
Kraj bazena je i sunčalište, jedno manje koje se veže uz SPA, te drugo uz bazen.
Kad smo već kod SPA, testirali smo njihove masaže kod različitih fizijatara i jako smo zadovoljni. Koriste nekoliko vrsta prirodnih ulja za masaže – ulje s lavandom ima i blagu citrusnu aromu, bazno bademovo ulje i treće kojeg se, oprostite, ne sjećamo jer ga nismo ni koristili pri našim masažama. SPA hotela ima i niz piling tretmana koji kreću od 47 €, a masaže od 65 €. Bazeni i SPA, kao i finska sauna, rade od 8-20 sati. Moderna teretana je odmah pokraj, a gosti je mogu koristiti od 0 do 24. Dolazite li od trajekta kao pješaci, dogovorite s hotelom da vas dočekaju i prebace električnim shuttle vozilom – ta usluga za goste hotela je besplatna.
Neke od soba hotela imaju i maleni privatni vrt, a Room service poslužuju od 7 do 22. U hotelu vam mogu aranžirati i unajmljivanje bicikala, a i ovdje spomenimo i uslugu vožnje predivnim luksuznim Colnago brodom.
Hotel Preko postavio se na vrlo stabilne noge u vrlo kratkom vremenu, što zaslužuje veliku čestitku. Zasluga je to iskusnog zagrebačkog Hilton tima, ali i mladog lokalnog tima koji je tek počeo raditi u hotelu Preko. Sve što sada trebaju je lijepo vrijeme, jer ostali uvjeti za rad su tu, te dobri gosti. One koje smo sreli ovih dana, a bilo ih je dosta, djeluju zadovoljni i vrlo uljudni. To smo i očekivali, jer ipak se radi o gostima Hiltonovog hotela. Oni su naviknuti na visoku razinu usluge i na nevjerojatnu uslužnost osoblja, ali to onda istom mjerom vraćaju nazad kao gosti.
Pogledajte i naš video:
Hotel Preko Ugljan Island, Curio Collection by Hilton, ul. Na Mulu 14 Preko Ugljan
radno vrijeme: cijele godine 0-24
kontakt broj: +385 (0)23 285 006
kontakt mail: info@hotel-preko.hr
web stranica
Facebook stranica
Instagram stranica
fotografije i video: Eat Out Zagreb
© Sva prava zadržana
