Često u člancima nalazimo kako je grad Dubrovnik neumjereno skup za ljetne sezone, mnogi će reći i izvan nje. Nakon što smo u ovoj godini proputovali tri potpuno različite turističke zemlje i imali tri ljetovanja – Tajland po našoj zimi (i njihovom ljetu) na 30°C, atraktivni grčki otok Kos početkom ovog kolovoza te Dubrovnik sada – sredinom kolovoza – rekli bismo da možemo donijeti analizu turističke ponude, kao i neke preporuke za naše zadnje putovanje na jugu Hrvatske.
Dubrovnik izvan Straduna, koji je definitivno najskuplja destinacija, može biti i po mjeri domaćeg gosta. Pogotovo uplatite li smještaj dovoljno unaprijed po najboljoj cijeni, javite li se direktno hotelu, te u nekim restoranima s fer cijenama nađete i dodatni popust za domaće goste. Evo naših preporuka za Lapad.

Najčešće u Dubrovnik svratimo na otvorenje Dubrovačkih ljetnih igara, valjda smo bili bez izostanka na zadnjih 6, 7. Pili smo i koktele na Stradunu, što jest skup sport, ali na to smo išli itekako pripremljeni. Posjetili smo i neke restorane unutar strogog centra, poput restorana 44 ponajboljeg hrvatskog NBA igrača Bojana Bogdanovića, ali i impresivni ambijent restorana u okolici Dubrovnika, točnije u Konavlima – Konavoske dvore.
Ovaj put nam je, a na tragu naših postova iz Grčke koji su popraćeni gotovo milijunskim interesom na našim mrežama – bio interes naći dobre lokale i smještaj i pokazati kako Dubrovnik izvan zidina, tek nekoliko stanica dalje, itekako ima što za ponuditi kako domaćem, tako i stranom gostu koji ne želi u tjedan dana ostaviti u Gradu 3 tisuće Eura. Dapače, znatno manje od toga, a opet da beskonačno uživa u ljetovanju u kolovozu. Za rujan će uvjeti, naravno, biti samo još povoljniji.

Povratnu kartu za zrakoplov (Croatia Airlines) za sredinu kolovoza platili smo oko 150 € po osobi, što je vrlo korektna cijena. Idućih dana isprobali smo sve vrste transporta koje su turistima dostupne i drago nam je reći kako sve funkcioniraju iznimno dobro. Transfer automobilom putem licenciranog prijevoznika sa zračne luke do centra Dubrovnika iznosi oko 50 € naviše, dok prijevoz shuttle busom sa zračne luke (kreće nekih 45 minuta nakon dolaska zrakoplova u luku) košta 10 € po osobi po smjeru ili 15 € uzmete li odmah povratnu kartu. Vozi u centar (Ploče) i do glavnog busnog kolodvora u Gružu. Autobus je klimatiziran i vožnja je ugodna.
Naš odabir lokacije ovaj put bio je kvart Lapad, a od smještaja do plaža smo imali 10 minuta lagane šetnje, dok do gradskih zidina svakih desetak minuta vozi autobus broj 6. Kupite li kartu u busu cijena je 2,5 €, a kupite li je na kiosku ona koja vrijedi 1h košta 1,73€, dnevna karta je 5,31 €, dok karta za dvije vožnje iznosi 3,19 €. Autobusom smo se jednu večer oko ponoći (zadnji bus vozi u 1 sat ujutro) vozili uz Tonina Piculu s obitelji, dakle i europarlamentarci znaju kako je ovaj prijevoz povoljan i dobar.
Taksi između Lapada i centra Grada koštao nas je, pak, oko 6 €, što je – podijelite li na 2 ili 3 osobe – također povoljno.
————

SMJEŠTAJ – HOTEL IVKA, LAPAD DUBROVNIK

Posebno smo zadovoljni što je hotel Ivka (ulica svetog Mihajla 21 Lapad – Dubrovnik) ove godine kompletno obnovljen. Hotel Ivka otvoren je, inače, 2005. godine kao hotel s tri zvjezdice, da bi nakon ovogodišnje obnove dosegao razinu četiri zvjezdice.
Izgleda puno ljepše i, naravno, potpuno novo, a boravak u njemu bio nam je vrlo ugodan i prije, dok sada nudi izuzetnu razinu ugode i mira, bez buke od prometa u svih 75 soba i to nam je iznimno važno. Važna napomena je kako hotel Ivka radi tijekom cijele godine. Dio našeg tima bio je smješten u dvokrevetnoj sobi od 20 m2 uz zanimljivu modernu foto tapetu s elementima zrelog šipka (za što imaju posebnu gastronomsku zahvalu od nas), a dio tima u sobi od 27 m2 koja ima i dodatni, treći krevet, tako da po potrebi ovdje može boraviti i više od dvoje ljudi.

Dubrovnik izvan Straduna
Hotel Ivka – hotelski smještaj na Lapadu s 4 zvjezdice
Dubrovnik izvan Straduna
Hotel Ivka na Lapadu obnovljen je 2025. godine, sobe su mirne i vrlo udobne

Ovaj obiteljski hotel čije upravljanje je nedavno od oca Đure Capora preuzeo sin, g. Maro Capor, najčešće ugošćava poslovne ljude, grupe te domaće i inozemne turiste. U to smo se uvjerili i osobno, pogotovo na doručku i večeri (buffet stol) kada smo vidjeli kako je hotel zaista vrlo dobro popunjen. To nam je kasnije potvrdila i Anamarija Marković, voditeljica hotela koja je u timu hotela Ivka od samog otvorenja 2005. godine.
Lobi hotela je velik, na njega se nastavlja hotelski bar, dok je s druge strane zasebno izdvojen veliki restoran. Prije samog ulaza u hotel lijepa je terasa.

Dubrovnik izvan Straduna
Dubrovnik izvan Straduna – Hotel Ivka na Lapadu nudi miran i vrlo ugodan smještaj
Hotel Ivka u Dubrovniku
Hotel Ivka Lapad je novoobnovljen i ima 4 zvjezdice

Kada pričamo o hrani, Ivka svaki dan nudi vrlo bogati buffet doručak i večeru gdje smo probali i nekoliko zaista maštovitih kreacija iz kuhinje.

Osim odličnog dijela sa zdravim namirnicama za doručak – naravno uz klasike poput više inačica jela od jaja, peciva, namaza, povrća i voća, Ivka – pogotovo za večeru, od početka do kraja termina priprema jela poput prženih lignji, dalmatinske pašticade, junetine s graškom, pilećeg paprikaša ili pak – na naše osobito zadovoljstvo – vrlo ukusni juneći jezik s kaparima. Slično jelo jeli smo u Parizu u restoranu Benoit slavnog Alaina Ducassea koji godinama ima Michelinovu zvjezdicu.

Dakle, i ovaj Dubrovnik izvan Straduna, tek nekoliko minuta vožnje od najstrožeg centra, uzbudljiv je i nudi vrlo privlačne okuse. Zanimljivo je da Ivka po želji gostiju (bilo bi zgodno najaviti unaprijed) može pripremiti i neka bezglutenska jela, kao i bezglutenski kruh. Uz goste hotela na doručak su pozvani i vanjski gosti po cijeni od 18 €.
Gosti hotela, ne dogovore li pri rezervaciji smještaja i uključen doručak, isti će na dan konzumacije platiti 15 €.

Hotel Ivka ponudit će vam mnoge sretne trenutke, od nevjerojatno simpatične recepcionarke Ivane, inače profesorice jezika, koja tečno priča barem 7 jezika, a kako smo čuli kada je razgovarala s inozemnim gostima uz recepciju, ta brojka se penje i do desetak. Pa će vas u restoranu dočekati gosparka Ivanka, majstorica slaganja ubrusa na 100 načina, koja radi na usluživanju gostiju već 46 godina te iduće godine planira u mirovinu. Karakterna, srdačna i puna znanja koje gosti itekako cijene.
Kuriozitet je kako u hotelu nude i konavoska vina vlasnika hotela, OPG-a Capor, od kupaža do elegantnog Chardonnaya i Merlota, tako da predznak “obiteljski” kod hotela Ivka itekako ima mjesta.
Za kraj, ne zaboravite za najbolju cijenu smještaja kontaktirati direktno hotel – telefonski ili mailom (podaci ispod).

OPG Capor u Dubrovniku Konavle
Gosti hotela Ivka imaju priliku kušati vina OPG-a Capor, vlasnika hotela

Hotel Ivka , ulica od Sv. Mihaila 21, Lapad Dubrovnik
kontakt telefon: +385 (0)20 362 600
kontakt mail: prodaja@hotel-ivka.com
Facebook stranica
Instagram stranica

————
RESTORAN BELVEDERE, LAPAD DUBROVNIK

Restoran Belvedere nalazi se vrlo blizu hotela Ivka, točnije iznad njega. Od hotela do ovog poznatog dubrovačkog lokala za marende došli smo stubama, njih pedesetak. I usput pojeli jednu sočnu smokvu s drveta – neka nam oproste susjedi.
Kada govorimo o jelima restorana Belvedere, nosimo podijeljene emocije. Prije svega pozdravljamo što tijekom cijele godine pripremaju marende, dakle jednostavne obroke, kako za lokalce tako i za turiste.
U reklamnom tekstu jednog dubrovačkog lista vidjeli smo zanimljiv popis jela poput šporkih makarula, zelene menestre, bakalara, popare i teletine s bižima itd.
Na dan našeg dolaska dočekao nas je nešto manje zanimljiv izbor jela te vina na čaše po ne osobito prijateljskim cijenama. Bezmalo da su čaše vina bile skuplje od jela, dakle molimo vas…

Piletina u umaku od gljiva, kao i bečki odrezak od svinjetine, kako nam je rekao vrlo simpatični mladi konobar iz Bosne rekao, nisu nešto za čime bismo vrištali od sreće. Punjene paprike su ok ljetno jelo, no kako je bilo vrlo vruće oko ručka nismo se odlučili niti za to. Uzeli smo oradu sa žara uz krumpir i blitvu. Marende, kako vidite na fotografiji iznad, koštaju od 8 do 11 €, dok orada košta 14 €.
Kako je preko puta u istoj ulici Iva Vojnovića smještena i dubrovačka ispostava zagrebačke vinoteke MIVA, a i prema riječima dame koja nas je pri kraju upitala kako je bilo i želimo li i u vinoteku preko puta (dala je dojam kako je ona ili vlasnica ili suvlasnica oba prostora), MIVA bi mogla biti ili u vlasništvu ove tek korektne gablecarne ili u vrlo prijateljskoj suradnji s istom.

Belvedere se ne zove tako bez razloga. Zaista ima predivan pogled na Dubrovnik i vrlo je ugodno ovdje sjesti. Pogled liječi. Hrana također – kada je izvrsna. Naša je bila samo korektna – od dvije orade jedna je bilo dobro pečena, druga znatno slabije – ne znamo iz kojeg razloga. Da stvar bude gora, potonja nije bila niti najbolje očišćena od ljuski, a to je osnova pripreme ribe za termičku obradu.

Konoba Belvedere Lapad – Dubrovnik izvan Straduna

Na koncu nam je bilo žao što ipak nismo naručili neku od marendi iako nam se tada nije jelo meso – a to se mahom nudilo. Vjerujemo da su marende ovdje u boljoj formi od pečenih riba. Pohvaljujemo još jednom cijene od 8 do 11 € za marende (riba je od 14 €) i potičemo ih da se poboljšaju u detaljima koji život (čitaj: gastronomiju) znače. Te da ponudi jela barem malo prilagode i cijene vina na čaše, jer ovo je priličan nesklad.

Konoba Belvedere, ul. Iva Vojnovića 58, Lapad Dubrovnik
kontakt telefon: +385 (0)20 311 761

radno vrijeme pon-sub 11-22
Facebook stranica

————

RIBLJI RESTORAN ORSAN, LAPAD DUBROVNIK

Postoje neke lokacije koje nose posebnu energiju, gdje kao da je stalo vrijeme. Takav je i Orsan, lapadski ljepotan u produžetku i suživotu s istoimenim Yacht klubom. I zaista, kada su stolovi postavljeni nekoliko centimetara od mora, a u tom moru plivaju cipli i tko zna još koje ribice, pa ih kao gost vidiš na metar od stola… Kad se okreneš iza, tri – četiri dežurna stola s lokalnim barbama uz jahtaški klub “čine ćakule” i promatraju je li sve u marini kako treba biti. Mirno i iskusno – ispod glasa i s distance od tridesetak metara.
Konobari u ribljem restoranu Orsan su upravo izvrsni. Od prijema na ulazu kada vas iznimno ljubazna djevojka odvede do stola, pa odmah iza kada za vas brigu preuzmu profesionalni konobari koji odlično rade svoj posao. Vidjeli smo u Orsanu i gospara Slavka koji nas je posluživao prije nekoliko godina u restoranu 44 pri Stradunu. Sada radi u Orsanu, nosi i dalje parišku maramu oko vrata što mu daje originalni urbani šarm.

Dubrovnik izvan Straduna
Yacht klub Orsan nalazi se tik kraj restorana Orsan – Dubrovnik izvan Straduna
Restoran Orsan Lapad
Naš ručak započeli smo juhama

Većina stolova na terasi je u hladu. Nadodali su u Orsanu nedavno i krasnu tendu u maniri jedara, a ako je poneki stol usred ručka i na suncu, vrijedni konobari će se potruditi usmjeriti suncobrane iznad gostiju i tako riješiti tu situaciju. Ručak smo započeli juhama – ribljom i gustom od rajčice i bosiljka. Ovdje riblju juhu rade s komadićima bijele ribe, uz rakove, a poseban retro moment koji volimo je riža. Starinski, ukusno, perfektno. Također služe i domaći kruh koji je izgledao izvrsno, no nažalost nismo ga probali – drugi put.
Važna informacija: Orsan radi sve dane od 8 ujutro do ponoći pa poslužuju doručak, ručak i večeru. Uz veliki jelovnik imaju i manji, sažetiji, njega zovu Lagani ručak & Tapas. Na te cijene, koje su i startno razumne, domaćim gostima nude uz popust od 20% u odnosu na cijene navedene u jelovniku..
Mladi chef restorana Dominik Desin, maksimalno usredotočen na posao, pokazao nam je frižider u kojem su se nalazili jastozi, odresci orhana (većeg gofa), škampi, ako smo dobro vidjeli i poneka škarpina i još niz bijelih riba.

Uz dužno poštovanje prema biftecima i ostalim odrescima koje Orsan nudi, rekli smo kako bismo rado da nam složi platu za dvoje u kojoj će dominirati riba i plodovi mora, uz ponešto povrtnih tapas jela poput artičoka u tempuri uz wasabi mayo, marinirane zelene i crne masline itd. Uz jelo smo naručili korčulanski pošip Intrada koji je zadnjih godina stekao status kultnog i to ne bez razloga – njegova neodoljiva voćnost i perfektna svježina, ali i elegantna balansiranost, daju jelima poput naših razinu ili čak dvije više.

I složio je chef Desin zaista predivnu morsku platu (manji tapasi idu od 3,90 do 9,90 minus onaj popust od 20% za domaće, porcija gavuna je 17,90, jadranskih lignji 19,90 € itd.) i ovako od svega pomalo zapravo smo u svakom grizu uživali u novim slasnim aromama. A Krajančićeva Intrada pokazala se, očekivano, kao perfektan odabir. Marinirani gambori, hobotnica na salatu, marinirani inćuni i oni slani, s druge strane odreska od orhana su prženi gavuni i pržene jadranske lignje, tempura od kozica i tempura od artičoka nad kojom je pikantna majoneza od wasabija. Divno.

Ambijent Orsana vidite i sami iznad, tu rijetko isplovi koja brodica, ali kada se to dogodi da posebnu draž pa nam je drago da smo i to uhvatili kamerom dvadesetak metara od našeg stola. Mlađahni članovi kluba Orsan, pak, su se s druge strane marine uvježbavali u klasi Optimist pa je ručak protekao uz, u najmanju ruku, vrlo zanimljive momente kakve rijetko gdje drugdje možete doživjeti. Ovo nije naš prvi posjet Orsanu, čak smo prije nekoliko godina imali i jednu objavu u njima na društvenim mrežama, no čini nam se kako su sada još bolji. To nas posebno veseli. Lista vina je duga, mahom se radi o hrvatskim vinima uz naglasak na jug Dalmacije. Imaju niz vina na čaše, bilo bi dobro kada bi imali i bar 1, 2 pjenušca na čaše.
Za kraj ručka naručili smo rožatu, jednu od najboljih koje smo jeli ikad. Prštala je od svježine, punoće okusa jaja i mlijeka uz finu aromu rastopljenog karamela. Jeli smo je uz liker od vina Dioklecijan (Dalmacijavino) u maniri prošeka, koji nije presladak pa je krasno pratio izvrsnu rožatu. Za to vrijeme su, naravno, kraj nas veselo plivali poveći cipli.


Naše iskustvo u Orsanu bilo je izvanredno, a mladom konavoskom chefu Orsana Dominiku Desinu za nekoliko godina predviđamo veliku karijeru nastavi li u ovom smjeru.

Restoran Orsan – Ulica Ivana pl. Zajca 2 Lapad Dubrovnik
radno vrijeme: svi dani od 8 do 00

web stranica
Instagram stranica
Facebook stranica
kontakt mail: orsan@ankora.hr
kontakt telefon: +385 (0)99 6238 846

————

PANTARUL TAPAS I BAR, LAPAD DUBROVNIK

U lapadski hit restoran Pantarul odlazimo već nekoliko godina. I odmah donosimo novost: nakon 11 godina rada uskoro sele na novu lokaciju nešto bliže Gružu, ako se ne varamo.
Pantarul radi cijele godine i to treba poštovati. Interijer je ugodan, uređen moderno uz lijepu dozu estetike te odiše pozitivom. To gosti definitivno prepoznaju pa nije čudo da je Pantarul pun i radnim danima, kao i vikendom.

Pantarul Dubrovnik
Pantarul – restoran koji je uglavnom pun gostiju

Od kada smo prvi put bili u Pantarulu oduševili smo se njihovim azurno špricanim tanjurima koji su pravo malo remek-djelo. Odmah na prvom predjelu doživjeli smo reminiscenciju, međutim još važnije od predivnog tanjura – jelo u tanjuru bilo je hedonističko i upravo drsko ukusno.

Pantarul Dubrovnik
Zapečena guščja jetra – Pantarul – Dubrovnik izvan Straduna

Radi se, naime, o slasno zapečenoj guščjoj jetri koja se nalazi na slatkastom zapečenom briošu (med?) uz dodane komadiće pancete i suhe smokve, dok su povrh bile karamelizirane jabuke (realnije pečene, nismo osjetili neku karamelizaciju) te umak od vanilije. Gušćja jetra obožava slatkastu pratnju i zapečeno voće poput jabuke ili kruške pa je ovo jelo uz nekoliko zrna crvenog papra pravi umami dijamant. Ovo jelo nemojte propustiti. Košta 33 €.
Drugo jelo, točnije predjelo baš poput guščje jetre, bile su karakterne polpete od grdobine i hobotnice (19 €), poslužene uz spicy majonezu i kremu pastrnjaka. Uz oba jela sljubili smo dobro nam poznati orange Dubrovačke Malvasije konavoskog vinskog ajatolaha Petra Crvika – Blasius 2022. Punoća okusa ovog vina, egzotika i seksi ljetne voćne arome Blasiusa učinile su ručak upravo fantastičnim. Vlasnici Pantarula, Ana-Marija Bujić i Milan Vasić, pomno su uz kuhare osmislili jelovnik koji, osim ribljih i mesnih, sadrži i nekoliko vegetarijanskih te bezglutenskih jela.

Pantarul ima stalni jelovnik te nekoliko dnevnih (ili tjednih, nismo sigurni) predjela i jela, što cijelu priču čini dinamičnijom. Uzeli smo “samo” jedno glavno jelo, budući su predjela bila vrlo konkretna. I pogodili smo, jer nakon pozamašnog telećeg kotleta (33€) ne bismo mogli pojesti još jedno jelo. A kotlet je bio upravo perfektno pečen, uz Maillarda izvana, ružičast iznutra i mek poput putra. Poslužen je uz kremu od batata, finu salaticu od nježno slatkasto-kiselkastg crvenog kupusa te uz poriluk preko kojeg je zapečeno nešto sira, vjerojatno parmezana. Divno, slojevito, moderno.
Oduševili su i deserti, posebice bezglutenski kolač od badema i bijele čokolade. Obavezno naručiti (7 €)

Hrana u Pantarulu je izvrsna, a konobari educirani i prijateljski nastrojeni. Ugodno je biti gost u ovom restoranu. Zato nas veseli doći i kada budu na novoj lokaciji.

Restoran Pantarul, ul. kralja Tomislava 1, Lapad Dubrovnik (uskoro nova lokacija!)
web stranica
kontakt telefon: +385 (0)20 333 486
kontakt mail: pantarul@pantarul.com
radno vrijeme: svaki dan 12-00

Kada već pričamo o Lapadu i spominjemo Dubrovnik izvan Straduna, recimo da je za našeg boravka na Lapadu nastupio i popularni bend TBF, da smo na lapadskoj šetnici slušali i klapu, ali i da smo prisustvovali otvorenju izložbe Tri gracije autora Lukše Peke u galeriji Flora.

Ispod pogledajte i naš video boravka na Lapadu:

Da sumiramo – kada spominjemo Dubrovnik izvan Straduna i bližih mu ulica možemo reći da u Gradu ima niz vrlo dobrih do odličnih restorana. Neki od njih su i povoljni te nude marende po niskim cijenama, neki daju i popuste domaćim gostima (poput Orsana), a neki su jednostavno klasa za sebe, originalni i svoji. Pardon, naši. Pantarul.

fotografije i video: Eat Out Zagreb
© Sva prava zadržana